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日志

农门多喜152,第152章 热脸贴了冷屁股

已有 4 次阅读2015-7-7 13:49

农门多喜152,第152章 热脸贴了冷屁股
朱少群自己喜欢吃甜食,他做的几样菜,有一半都放了糖。精于美食的他,做过研究,不是什么菜都能用来下酒的。酒水入肠,会影响人体的新陈代谢,人体容易出现蛋白质缺乏,下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品。酒的主要成分是乙醇,进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外,这样就会加重肝脏的负担,下酒菜应选用几款保肝食品,糖对肝脏具有保护作哈尔滨癫痫病能治愈吗用,下酒菜里最好有一两款甜菜。醋能与酒里的乙醇发生化学反应,可以起到解酒的作用,所以,下酒菜里也不应少了醋。朱少群要做的几样菜是:糖醋排骨、蜜汁豆腐、古老肉、油炸花生、炒豆芽、醋溜白菜。这几样菜里,糖、醋、蛋白质,一样不缺,吃起来还爽口。他选的材料是:猪肉、猪排骨、藕、花生、绿豆芽、大白菜、红薯粉、熟芝麻、葱、姜、八角、花椒、五香粉、糖、醋、盐、酒、油、芝麻油、酱油。猪肉切块,均匀的沾上一层红薯粉,猪排切断,藕切薄片,豆腐切块、白菜掰成块,葱姜切段切片切末。糖醋排骨需要的时间长,先做。排骨放入锅中,加上水没过排骨,锅烧开,撇干净上面的浮沫,放入姜块,八角、花椒、酒、葱,盖上锅盖小火煮。排骨要煮烂,需要时间,朱少群换了个灶着手做另几样菜,反正有人给烧火。灶上架油锅,油热后放入豆腐。中火炸成金黄色捞出,放入藕片,用中小火炸至藕变色后捞出,猪肉放入油锅,用中小火炸至肉块变色后捞出。趁热将黏在一块的肉块快速撕开,然后再次放入油锅,炸至肉块外壳酥脆金黄后捞出。露勺放入花生。浸入热油。手不停摇动露勺,花生炸至变色,抽出露勺。沥干净油,将花生倒进盆里,趁热喷上酒,等着放凉。端开油锅。架上炒锅,锅里放水。加红糖、酱油和几粒八角,小火慢慢烧,烧到炸豆腐入味,收干汤汁。蜜汁豆腐就好了。嘱咐烧火的人注意看着汤汁,癫痫病额叶癫痫手术治疗发作症状朱少群拿了个碗,放入晋城癫痫病专科医院 糖、醋、姜末、五香粉。拌匀,又用另一个碗调了一点水淀粉。古老肉的调料汁就配好了。再换个灶上锅,油热后,放进炸好的肉块和配好的汤汁翻炒,炒好后加入水淀粉,淋几滴芝麻油,放入葱末和炸好的藕片,装盘。这个时候蜜汁豆腐的汤汁也收的差不多了,装盘。花生已经晾得差不多了,往里拌点盐,装盘。刚才为啥要趁热往炸花生喷酒呢,这样做,花生就是放几天,都跟刚炸出来时一样脆。这三样菜做好,排骨也煮烂了,朱少群让伙计先把这三样菜端去楼上雅间,他拐回第一个灶开始折腾排骨鹤舞月明。捞出排骨放入盆中,撒干红薯粉,端着盆子上下颠翻,让排骨均匀粘上一层干淀粉。灶上换成炒锅,烧热倒入油,烧到微微冒青烟,放入排骨,中大火将排骨炸到变色。捞出控油,锅里只留点底油,放入糖,改小火慢慢熬,至糖融化变色起泡。放入煮排骨的汤,将炸好的排骨也放进去,放入盐、糖、花椒粉,改小火慢炖。呃,这个也是需要时间的。趁这个空档,朱少群麻溜地炒了绿豆芽和醋溜白菜,让伙计端去了雅间。这两个菜别看简单,火候和时间也要掌握到位,要大火,快速,否则,菜会变得疲软,失了爽脆的口感。绿豆芽入锅后要快速点几滴醋,去腥。这两样菜炒好,排骨锅里的汤汁也熬得差不多了,朱少群往锅里加上醋,改大火收汁。汤汁收浓后,淋上芝麻油炒匀,撤火,撒上熟芝麻,装盘。“辛苦各位了,这一半,就留给各位品尝吧。”留下这句话,朱少群端着最后这道糖醋排骨出了厨房。他每样菜做的分量,都刚好够装两盘的。一进雅间,朱少群乐了,他这还没劝酒呢,董鹏已经自己喝上了,看来这人是真的有心事。也不知董鹏喝了多少,连脸带脖子都红了。朱少群好笑,这人有心事归有心事,不耽误吃菜,先上的五盘菜,已经少了差不多一半。“董掌柜,你这样喝可不行,会醉的。”朱少群将糖醋排骨放到董鹏面前,劝他。“醉就醉吧,省得心烦。”董鹏夹起一块糖醋排骨送进嘴里。“朱先生,也难怪多多请你帮她打理喜福宝,你这菜真的是做的好。”嘴里有吃的,董鹏说话含混不清。朱少群笑道:“董掌柜,会做菜和会做生意是两回事,我这一辈子,就是喜欢吃,帮大小姐打理喜福宝,我也只能在做菜方面帮得上忙,至于生意方面,得焦作最好的癫痫病医院靠董掌柜。”“靠我?靠不住咯,呃——。”董鹏说着话又往嘴里倒了一盅酒,连骨头一块咽了下去。“董掌柜,您小心噎着。”朱少群看得心惊。“噎不着,你这排骨做的酸甜酥软,骨头嚼起来一点不费劲,我都嚼碎了。”说着话,董鹏还忘不了夹起一块排骨塞嘴里。“呵呵,能得您董掌柜夸奖,我心已足矣,好吃就多吃点,酒可不能再喝了。”朱少群去拿董鹏面前的酒盅。董鹏比他的动作还快,另一只手已经将酒盅拿开,摇头:“能做得了饭店掌柜,酒量小不了,否则怎么应付难缠的客人,你不用担心我,能喝你就陪我喝点,不能喝也不要勉强。”“说实话,我还真不知道自己的酒量到底有多大,既然是我请董掌柜吃饭,就不能让董掌柜一个人喝干酒。”朱少群给自己倒了一盅酒。“你想喝,那随便你。”董鹏也没拦着朱少群,自管边吃菜边往嘴里倒酒。朱少群双手举起酒盅,站起身对董鹏道:“董掌柜,我敬你死神的坟墓最新章节。”“敬啥敬,咱俩往日没交情,今后也不会有任何交情,就别来这个虚套子了。”董鹏话说得毫不客气。“呵呵,看来董掌柜对我有成见。”朱少群坐下,轻轻嘬了一口酒。酒刚一下肚,朱少群就皱起眉头,他怀疑,是不是有人不小心用没洗过的空酒坛子装了水,这酒怎么这么淡。怪不得董鹏喝酒跟喝水一样,这根本就是水好不好。董鹏嗤笑:“不能喝就别逞强,这里就你和我,没人笑话你。”朱少群笑:“我虽不能喝酒,可这点酒对我来说还不在话下,董掌柜要是不信,可敢跟我拼酒?我进来之前董掌柜已先喝了酒,我也不沾董掌柜的便宜,就先喝一坛,再来跟董掌柜比,你看怎样?”董鹏起身,冷笑:“哈哈,你要找死随便你,你等着,我这就去拿酒。”说完,董鹏出了雅间,没一刻,他就抱着两坛酒进来,身后还跟着一个伙计,一手抱着一坛酒,一手抱着一摞碗,董鹏这是打算用碗拼酒了。朱少群心里嘀咕,丫丫的,喝这么多水,就不怕胀死你。伙计把碗一个个在桌子上摆开,董鹏打开一坛酒挨个儿往碗里倒,边倒边说:“这里有六个碗,咱俩每回每人喝三个,看谁最后喝倒。”“好,我先喝三碗,平了董掌柜前面喝的酒。”朱少群端起一碗就酒往嘴里倒。酒一入嘴,他心里就开骂,这董鹏真不是个东西,换了酒。是的,这回的酒比刚才喝的那个要有劲,大概就是朱少群前世喝过的十度的酒。一碗酒下肚,朱少群准备端第二碗,他的手还没挨到碗边,酒就被人端走,高明瓦一脸急相:“师傅,您还没吃东西,不能这么喝酒。”朱少群从喜家庄到县城,两个多时辰没进食,刚才做饭又用了近半个时辰,这酒碗虽说不大,一碗酒也差不多有二两多,一般的人还真受不了。董鹏给高明瓦安排好住处以后,就没再理会他,高明瓦没事干,自己一个人在店里溜达。高明瓦看见董鹏抱着酒坛子上楼,还听见大厅里几个伙计嘴里说着:“不知道掌柜的和朱先生谁喝酒厉害”,他就跟着上了楼。开始他也没敢贸然进雅间,可听见朱少群说要先喝三碗,他就急得冲了进来。高癫痫早期发作都有什么症状明瓦话一出口,董鹏脸上闪过不自在,立马懊恼道:“这是我的疏忽,朱先生准备了这一桌子菜,自己还没吃几口,倒是我吃了不少,来来来,朱先生,先吃些菜咱再喝酒,拼不拼酒的就是图个热闹,咱可不能伤了身子。”丫丫的,啥叫没吃几口,我压根一口都没吃,孙子,跑我这儿来装大肚子弥勒佛来了。“明瓦,没事。”朱少群端起另一碗酒,笑道:“你师傅我一个人生活,平时没事就爱弄个吃的喝个酒,没人陪,我不知自己算不算能喝,今日有董掌柜助兴,我就来给自己度量一下,你也来给我做个见证。”红薯酒嘛,我家乡的农村家家户户都会酿,那度数可是这个度数的两三倍。这种度数的酒,我小时候就癫痫病治疗最好的药物当水喝,这会儿刚好我口渴。(未完待续)
朱少群自己喜欢吃甜食,他做的几样菜,有一半都放了糖。精于美食的他,做过研究,不是什么菜都能用来下酒的。酒水入肠,会影响人体的新陈代谢,人体容易出现蛋白质缺乏,下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品。酒的主要成分是乙醇,进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外,这样上门讨饭 成就一段“父子缘”就会加重肝脏的负担,下酒菜应选用几款保肝食品,糖对肝脏具有保护作用,下酒菜里最好有一两款甜菜。醋能与酒里的乙醇发生化学反应,可以起到解酒的作用,所以,下酒菜里也不应少了醋。朱少群要做的几样菜是:糖醋排骨、蜜汁豆腐、古老肉、油炸花生、炒豆芽、醋溜白菜。这几样菜里,糖、醋、蛋白质,一样不缺,吃起来还爽口。他选的材料是:猪肉、猪排骨、藕、花生、绿豆芽、大白菜、红薯粉、熟芝麻、葱、姜、八角、花椒、五香粉、糖、醋、盐、酒、油、芝麻油、酱油。猪肉切块,均匀的沾上一层红薯粉,猪排切断,藕切薄片,豆腐切块、白菜掰成块,葱姜切段切片切末。糖醋排骨需要的时间长,先做。排骨放入锅中,加上水没过排骨,锅烧开,撇干净上面的浮沫,放入姜块,八角、花椒、酒、葱,盖上锅盖小火煮。排骨要煮烂,需要时间,朱少群换了个灶着手做另几样菜,反正有人给烧火。灶上架油锅,油热后放入豆腐。中火炸成金黄色捞出,放入藕片,用中小火炸至藕变色后捞出,猪肉放入油锅,用中小火炸至肉块变色后捞出。趁热将黏在一块的肉块快速撕开,然后再次放入油锅,炸至肉块外壳酥脆金黄后捞出。露勺放入花生。浸入热油。手不停摇动露勺,花生炸至变色,抽出露勺。沥干净油,将花生倒进盆里,趁热喷上酒,等着放凉。端开油锅。架上炒锅,锅里放水。加红糖、酱油和几粒八角,小火慢慢烧,烧到炸豆腐入味,收干汤汁。蜜汁豆腐就好了。南京 - “僵尸车”成新型垃圾 不少车主收购只为囤牌嘱咐烧火的人注意看着汤汁,朱少群拿了个碗,放入糖、醋、姜末、五香粉。拌匀,又用另一个碗调了一点水淀粉。古老肉的调料汁就配好了。再换个灶上锅,油热后,放进炸好的肉块和配好的汤汁翻炒,炒好后加入水淀粉,淋几滴芝麻油,放入葱末和炸好的藕片,装盘。这个时候蜜汁豆腐的汤汁也收的差不多了,装盘。花生已经晾得差不多了,往里拌点盐,装盘。刚才为啥要趁热往炸花生喷酒呢,这样做,花生就是放几天,都跟刚炸出来时一样脆。这三样菜做好,排骨也煮烂了,朱少群让伙计先把这三样菜端去楼上雅间,他拐回第一个灶开始折腾排骨鹤舞月明。捞出排骨放入盆中,撒干红薯粉,端着盆子上下颠翻,让排骨均匀粘上一层干淀粉。灶上换成炒锅,烧热倒入油,烧到微微冒青烟,放入排骨,中大火将排骨炸到变色。捞出控油,锅里只留点底油,放入糖,改小火慢慢熬,至糖融化变色起泡。放入煮排骨的汤,将炸好的排骨也放进去,放入盐、糖、花椒粉,改小火慢炖。呃,这个也是需要时间的。趁这个空档,朱少群麻溜地炒了绿豆芽和醋溜白菜,让伙计端去了雅间。这两个菜别看简单,火候和时间也要掌握到位,要大火,快速,否则,菜会变得疲软,失了爽脆的口感。绿豆芽入锅后要快速点几滴醋,去腥。这两样菜炒好,排骨锅里的汤汁也熬得差不多了,朱少群往锅里加上醋,改大火收汁。汤汁收浓后,淋上芝麻油炒匀,撤火,撒上熟芝麻,装盘。“辛苦各位了,这一半,就留给各位品尝吧。”留下这句话,朱少群端着最后这道糖醋排骨出了厨房。他每样菜做的分量,都刚好够装两盘的。一进雅间,朱少群乐了,他这还没劝酒呢,董鹏已经自己喝上了,看来这人是真的有心事。也不知董鹏喝了多少,连脸带脖子都红了。朱少群好笑,这人有心事归有心金昌癫痫病医院 事,不耽误吃菜,先上的五盘菜,已经少了差不多一半。“午夜飘雪 董掌柜,你这样喝可不行,会醉的。”朱少群将糖醋排骨放到董鹏面前,劝他。“醉就醉吧,省得心烦。”董鹏夹起一块糖醋排骨送进嘴里。“朱先生,也难怪多多请你帮她打理喜福宝,你这菜真的是做的好。”嘴里有吃的,董鹏说话含混不清。朱少群笑道:“董掌柜,会做菜和会做生意是两回事,我这一辈子,就是喜欢吃,帮大小姐打理喜福宝,我也只能在做菜方面帮得上忙,至于生意方面,得靠董掌柜。”“靠我?靠不住咯,呃——。”董鹏说着话又往嘴里倒了一盅酒,连骨头一块咽了下去。“董掌柜,您小心噎着。”朱少群看得心惊。“噎不着,你这排骨做的酸甜酥软,骨头嚼起来一点不费劲,我都嚼碎了。”说着话,董鹏还忘不了夹起一块排骨塞嘴里。“呵呵,能得您董掌柜夸奖,我心已足矣,好吃就多吃点,酒可不能再喝了。”朱少群去拿董鹏面前的酒盅。董鹏比他的动作还快,另一只手已经将酒盅拿开,摇头:“能做得了饭店掌柜,酒量小不了,否则怎么应付难缠的客人,你不用担心我,能喝你就陪我喝点,不能喝也不要勉强。”“说实话,我还真不知道自己的酒量到底有多大,既然是我请董掌柜吃饭,就不能让董掌柜一个人喝干酒。”朱少群给自己倒了一盅酒。“你想喝,那随便你。”董鹏也没拦着朱少群,自管边吃菜边往嘴里倒酒。朱少群双手举起酒盅,站起身对董鹏道:“董掌柜,我敬你死神的坟墓最新章节。”“敬啥敬,咱俩往日没交情,今后也不会有任何交情,就别来这个虚套子了。”董鹏话说得南京治疗腋臭医院毫不客气。“呵呵,看来董掌柜对我有成见。”朱少群坐下,轻轻嘬了一口酒。酒刚一下肚,朱少群就皱起眉头,他怀疑,是不是有人不小心用没洗过的空酒坛子装了水,这酒怎么这么淡。怪不得董鹏喝酒跟喝水一样,这根本就是水好不好。董鹏嗤笑:“不能喝就别逞强,这里就你和我,没人笑话你。”朱少群笑:“我虽不能喝酒,可这点酒对我来说还不在话下,董掌柜要是不信,可敢跟我拼酒?我进来之前董掌柜已先喝了酒,我也不沾董掌柜的便宜,就先喝一坛,再来跟董掌柜比,你看怎样?”董鹏起身,冷笑:“哈哈,你要找死随便你,你等着,我这就去拿酒。”说完,董鹏出了雅间,没一刻,他就抱着两坛酒进来,身后还跟着一个伙计,一手抱着一坛酒,一手抱着一摞碗,董鹏这是打算用碗拼酒了。朱少群心里嘀咕,丫丫的,喝这么多水,就不怕胀死你。伙2015江苏市县“三公经费”全公开 精细化晒账本计把碗一个个在桌子上摆镇江癫痫病专科医院开,董鹏打开一坛酒挨个儿往碗里倒,边倒边说:“这里有六个碗,咱俩每回每人喝三个,看谁最后喝倒。”“好,我先喝三碗,平了董掌柜前面喝的酒。”朱少群端起一碗就酒往嘴里倒。酒一入嘴,他心里就开骂,这董鹏真不是个东西,换了酒。是的,这回的酒比刚才喝的那个要有劲,大概就是朱少群前世喝过的十度的酒。一碗酒下肚,朱少群准备端第二碗,他的手还没挨到碗边,酒就被人端走,高明瓦一脸急相:“师傅,您还没吃东西,不能这么喝酒。”朱少群从喜家庄到县城,两个多时辰没进食,刚才做饭又用了近半个时辰,这酒碗虽说不大,一碗酒也差不多有二两多,一般的人还真受不了。董鹏给高明瓦安排好住处以后,就没再理会他,高明瓦没事干,自己一个人在店里溜达。高明瓦看见董鹏抱着酒坛子上楼,还听见大厅里几个伙计嘴里说着:“不知道掌柜的和朱先生谁喝酒厉害”,他就跟着长治癫痫病专科医院 上了楼。开始他也没敢贸然进雅间,可听见朱少群说要先喝三碗,他就急得冲了进来。高明瓦话一出口,董鹏脸上闪过不自在,立马懊恼道:“这是我的疏忽,朱先生准备了这一桌子菜,自己还没吃几口,倒是我吃了不少,来来来,朱先生,先吃些菜咱再喝酒,拼不拼酒的就是图个热闹,咱可不能伤了身子。”丫丫的,啥叫没吃几口,我压根一口都没吃,孙子,跑我这儿来装大肚子弥勒佛来了。“明瓦,没事。”朱少群端起另一碗酒,笑道:“你师傅我一个人生活,平时没事就爱弄个吃的喝个酒,没人陪,我不知自己算不算能喝,今日有董掌柜助兴,我就来给自己度量一下,你也来给我做个见证。”红薯酒嘛,我家乡的农村家家户户都会酿,那度数可是这个度数的两三倍。这种度数的酒,我小时候就当水喝,这会儿刚好我口渴。(未完待续) 相关的主题文章:

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