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[育儿知识] 宝宝辅食制作100款,鸡蛋灌饼的做法简单易操作 - 【保山论坛】 ...

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发表于 2020-9-7 16:47:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
  妈妈在给宝宝准备辅食的时候都不知道选择什么,其实只需要掌握一些小窍门就可以让宝宝吃的营养和健康了。比如一些饼的做法就可以将蔬菜和肉融合在其中,宝宝吃起来方便,而且也不会弄得哪里都是,也比较好打理。接下来让我们来学习一下吧。
            鸡蛋灌饼

            步骤:
            1、首先准备好所需的食材,中筋面粉,盐,鸡蛋等等。
            2、碗中加入中筋面粉和盐还有适量的水,先用筷子给它搅拌成絮状,之后揉成团,然后就可以盖上保鲜膜发酵。
            3、下来准备做油酥的部分,也是中筋面粉加入了一些植物油,灌饼主要精髓就在于这方面,也是决定饼能不能鼓起。然后鸡蛋在碗中打两个,搅拌。
       

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            4、发酵好的面团四等分,分别揉成圆,然后再盖保鲜膜发酵五分钟。
            5、先取其中一个小面团,按压成饼的状态,然后将油酥刷入在面皮中间在收口,注意收口的时候一定要封的严实一些,以免油酥出来。
            6、之后就可以用擀面杖给处理好的面团给它擀成圆形。
       

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            7、准确电饼铛或者是平底锅,锅中倒入适量的油,饼放到上面,等饼变色之后就可以鼓起来,鼓起来之后就可以翻面了。这时候是保证饼的中间是空心的,但是烙饼的油不能少,饼涨起来的时候就用筷子在中间戳个小洞,然后就可以将鸡蛋液灌入其中。
            8、 这时候注意先不要反面,等到蛋液稍微凝固一些的时候再去翻面,再加入一些香肠和青菜在其中,真是营养又美味。
            做法是不是很简单,想要尝试的话也做给家里的宝宝吃吧。
            本文《宝宝辅食制作100款,鸡蛋灌饼的做法简单易操作》为保山论坛 www.0875114.com原创写作,禁止任何网站进行转载!
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