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[健康] 鲜人参冷冻会影响药效吗 鲜人参有什么功效与作用

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发表于 2020-11-6 23:31:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
        说起人参相信大家都不陌生,是一味名贵的中医药材,具有极高的药用价值。可是,鲜人参冷冻会影响药效吗?新鲜的人参该如何保存才好?鲜人参到底有什么功效与作用?接下来,大家就和小编一起来看看吧。
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        鲜人参

        人参(学名:Panax ginseng C. A. Meyer),是五加科、人参属多年生草本植物,从土壤中挖出来就是新鲜的人参,是一种珍贵的中药材,为黄白色(部分有轻微锈斑),带有收获时的微量泥土,会有人参特有的香气。

        如果没有洗过,人参可在-4度冷藏保藏半个月,其"保鲜参"、"鲜人参"多是塑料袋包装,保鲜期长达一年至数年,产品刮皮洁白(经短时酒泡则略黄),开袋即有酸味或酒味。
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        鲜人参的功效与作用

        中药材中素有"中药鲜食价值高"的说法,尤其是人参,新鲜的人参没有经过任何处理,是原汁原味的天然营养品,能增加身体的造血量,也能加快血液的流动速度,更为重要的是其滋补功效最为出色,不仅能大补元气,也能生津止渴,甚至对中气不足、肝虚贫血等症状也有非常好的滋补功效。
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        鲜人参冷冻会影响药效吗

        答案:会影响! 虽然将鲜人参放入冰箱冷冻可以延长保存时间,但是冰箱中还是会有部分耐低温的细菌微生物具有活性,随着鲜人参的保存时间延长,细菌微生物会生长繁殖,从而造成鲜人参的部分营养成分外流,加上鲜人参自身也带有较强的自我代谢能力,所以鲜人参冷冻后会对其功效有所影响。

        本文《鲜人参冷冻会影响药效吗 鲜人参有什么功效与作用》为保山论坛www.0875114.com原创写作,禁止任何网站进行转载!
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